Гостиничные комплексы

Современная прибыльная гостиница проектируется с учетом зонирования на разные по назначению помещения: лобби, общие гостиные, рестораны, зоны релаксации, ночной клуб, конференц-залы и так далее. Это позволяет расширить перечень предоставляемых услуг. 

В каждой зоне желательно обеспечить уникальные климатические условия для удобства клиентов, которые смогут самостоятельно настраивать комфортный микроклимат. Существует и финансовый аспект: номера не всегда заняты людьми, и нет необходимости поддерживать температурный режим и обеспечивать вентиляцию в помещениях, которые в данный момент не эксплуатируются (технические помещения, пустые номера, конференц-холлы).  

К тому же в «низкий сезон» неэффективно использовать оборудование в интенсивном режиме. Холостая работа и износ таких дорогостоящих устройств значительно повышают эксплуатационные расходы: все это сказывается на прибыли организации и комфорте посетителей.

Вместо привычных моноблочных устройств можно применить мультизональные системы кондиционирования (VRF) от таких брендов как Haier или Fujitsu, позволяющих контролировать климат в каждом помещении. В них внутренние блоки соединены с наружным трубопроводом, по которому течет фреон. Внутренние блоки охлаждают воздух, взятый из помещения. В основе работы VRF-системы – принцип переменного расхода хладагента. 

Управлять подачей воздуха в помещение можно с помощью регулировочных воздушных клапанов TROX, встраиваемых в систему воздухораспределения. Кроме того возможно автоматическое регулирование подачи воздуха, например, по показаниям датчика, определяющего концентрацию углекислого газа в помещении.   

Для зонирования подачи тепла система отопления оснащается регулировочными устройствами ("арматурой") немецкой компании Oventrop: это клапаны, вентили, воздухоотводчики. После установки приборов в систему можно вручную или автоматически (в зависимости от вида установленной арматуры) регулировать подаваемое в помещение тепло. Клапаны делают гибким и удобным регулировку температурного режима в номерах и технических помещениях.

Современные здания хорошо теплоизолированы, за что мы платим практически полным отсутствием естественной вентиляции – системы кондиционирования в цикле работы используют один и тот же воздух. Необходимо выстроить постоянный приток именно свежего воздуха при сохранении комфортного температурно-влажностного режима. В том числе это актуально для высотных зданий (выше 22 этажа), где нормативами запрещено устанавливать открываемые окна и посетитель не может просто проветрить номер по своему желанию. 

В первую очередь необходимо организовать комфортную систему воздухораспределения в здании с учетом сохранения "свежести" поступающего воздуха, без застойных зон и сквозняков. Воздух с улицы чаще всего в городе загрязнен и не соответствует ряду ключевых параметров: слишком холодный/теплый или сухой/влажный. Необходимо не просто дать доступ естественному воздуху, но и подготовить его перед подачей.

Для этого применяются приточно-вытяжные установки от таких производителей, как: Wolf или Damvent. Они очищают приходящий воздух, придают потоку нужную температуру и влажность. 

Для распределения и передачи воздуха в помещения используются воздуховоды от компании Lindab. В них применяется специальная технология Safe, обеспечивающая повышенные требования по герметичности, стойкости к температурным перепадам и тепловым потерям.

Распределение воздушных потоков в конкретных помещениях осуществляется с помощью решеток и диффузоров различных типов от компании TROX: вихревых, щелевых, напольных, ламинарных. 

Финальный штрих в картине подачи подготовленного воздуха в здание – система воздушных клапанов TROX, регулирующих объем поступающего в помещение воздуха.

Гостиницы редко располагаются в бескрайних полях или живописных лесах. Чаще всего это центр мегаполиса. Поблизости – заполненные улицы, оживленная магистраль, где ночью шумно как днем. Клиенты хотят противоположных вещей: быть рядом с пульсирующим центром деловой жизни и в то же время отдыхать как на природе. 

В выигрыше та гостиница, где постоялец действительно наслаждается тишиной. Шум сливного бачка в унитазе, рев воды в кране, грохот воды, бегущей в душе – мало кому понравится услышать такое за стенкой после насыщенного дня в городе.

Источники внешнего шума «отсекаются» умелой планировкой и толстыми стенами, а вот снизить или устранить шумы внутреннего характера можно с помощью установки «тихих» инженерных решений. 

Основные источники внутреннего шума, как правило, система вентиляции и сантехнические узлы.  Значительный вклад в снижение «сантехнических» шумов вносит установка шумопоглощающей канализации REHAU. В рамках готового проекта есть возможность подобрать «глушители» на каждый предмет сантехники в отеле. Это, например, бесшумные аэраторы для смесителей (Hansgrohe, Grohe, Steinberg, Dornbraht, Jorger, Jado). 

На стальные поддоны и ванны устанавливаются шумоизолирующие пластины. Душевые кабины оснащаются шумопоглощающими стеклами от брендов Kermi и Sprinz. Даже наполнение водой бачков унитазов можно сделать полностью бесшумным процессом с помощью инсталляций компаний Viega, Tece, Grohe.

Для кондиционирования отелей разработаны компактные низконапорные канальные внутренние блоки с низким уровнем шума. Наружные блоки VRF-систем от компаний Haier и Fujitsu выносят на крышу или во внутренние дворы, в технические помещения – подальше от окон номеров. Шумоглушители TROX встраиваются в систему приточно-вытяжных установок и в воздуховоды. В результате получаем бесшумную вентиляцию.

Ваши клиенты хотят жить в чистых номерах, и поэтому приходится регулярно тратить значительные средства на клининговый персонал. Вовремя неубранная пыль также может вызывать аллергию, заболевания сотрудников и постояльцев. Количество пыли можно минимизировать, установив фильтры в системах вентиляции и отопления.

Внутренние блоки мультизональных систем кондиционирования оснащены встроенными фильтрами. Они задерживают частицы пыли. При необходимости система оборудуется фильтрами сверхтонкой очистки, которые задерживают бактерии, вирусы, аллергены. Для нейтрализации запахов применяются дезодорирующие угольные фильтры.

Для очистки наружного воздуха, подаваемого через систему вентиляции в помещения гостиницы, приточно-вытяжные установки также оснащаются системой фильтров. При необходимости могут устанавливаться отдельные фильтры и в систему воздуховодов или непосредственно в диффузоры и решетки перед подачей в помещения (бренды TROX и Zehnder).

Приборы отопления являются классическими "пылесборниками". Через несколько лет эксплуатации радиаторы серьезно запыляются, хуже работают и чистить их значительно сложнее. При замене обычных конвекторов на трубчатые радиаторы, например, Zehnder, Arbonia или Kermi, на приборах будет осаживаться меньшее число пыли. Уборка упрощается и удешевляется. Кардинальное решение – организовать систему лучистого отопления: теплые полы и стены с трубами Rehau. Это позволит вообще убрать из помещения отдельные приборы отопления и не искать компромисс с дизайн-проектом.

На владельце отеля лежит огромная ответственность за людей, многие из которых не знакомы с правилами противопожарной безопасности. Важно не только обеспечить полную безопасность клиентов, но и автоматизировать устранение угроз, чтобы снизить влияние человеческого фактора в экстремальной ситуации. 

К тому же возгорание может принести не только ощутимые убытки имуществу отеля, но и лишить его прибыли в долгосрочной перспективе из-за ухудшения репутации среди клиентов и партнеров.

Сантехнические узлы в отеле должны быть соединены безраструбной чугунной «вечной» канализацией от компании RSP. Эта система благодаря свойствам чугуна не воспламеняется и не способствует распространению огня между этажами.  

На пластиковые трубы рекомендуется ставить противопожарные манжеты (муфты) REHAU и Walraven: эти конструкции блокируют распространение огня между этажами. Чтобы возгорание не распространилось через системы вентиляции и кондиционирования применяются противопожарные клапаны TROX. Они автоматически отсекают огонь в воздуховодах. Также могут ставиться клапаны дымоудаления.

Современные системы пожаротушения работают в основном без воды – она поступает только при срабатывании датчика. Именно поэтому трубы должны быть защищены от коррозии (мы предпочитаем устанавливать оцинкованные стальные трубы VIEGA).

Выдержанный стиль номеров, холлов, коридоров – важная часть антуража отеля, та дополнительная ценность, за которую клиент готов платить. Требуется найти в нужном количестве подходящие по стилистике проекта и функционалу комплектующие, которые будут органично выглядеть в интерьере отеля. Не забудьте и об эстетической стороне вопроса: далеко не все инженерные системы органично встраиваются в исторический облик здания или улицы. 

Как правило, элементы систем отопления, сантехники, вентиляции и кондиционирования могут как быть элементами декора, так и устанавливаться в скрытые ниши, чтобы не портить «картинку» для клиента.

Для грамотного и своевременного воплощения дизайн-проекта отеля «Хогарт» предоставляет широкий выбор комплектующих под разные бюджеты. В нашей программе поставок представлена широкая линейка изделий в различных ценовых диапазонах. Это позволяет закрыть вопрос комплектации отелей любой категории.

Более экономичные решения можно подобрать при использовании в комплектации бюджетных брендов:

• IFO;

• специальные коллекции керамики D-Code от Duravit;

• O.NOVO и Omnia architectura от Villeroy&Boch;

• серии Сity и Acro от Noken;

• смесители Logis, Focus от Hansgrohe;

• ванны и поддоны SANIFORM и Sanidusch от Kaldewei;

• ванны Betteform и глубокие душевые поддоны от Bette;

• аксессуары для ванной Polo и Loft от Emco;

• душевые ограждения Kada, Ibiza от Kermi и т.д.

Для кондиционирования  применяются внутренние блоки скрытого типа: канальные с применением воздуховодов, кассетные – для фальш-потолков. Блоки без корпуса встраиваются в ниши.

Для систем отопления подбираются дизайн-радиаторы, полотенцесушители, встраиваемые в пол конвекторы. Используются устройства лучистого отопления: теплые/холодные полы, стены, потолочные панели.

Чтобы снизить эксплуатационные затраты, важно изначально поставить оборудование, с помощью которых будут решаться задачи эксплуатации с наименьшими затратами. Скупой платит дважды: высокие расходы на отопление, охлаждение, вентиляцию приводят к росту стоимости услуг отеля, снижению рентабельности и конкурентоспособности. Затраты на плановый ремонт будут выше и чаще, также стоит ожидать и внеплановых затрат.

Сантехника активно эксплуатируется в любой сезон. Чтобы оборудование служило верой и правдой долгие годы, нужно сразу устанавливать проверенные системы. Зарекомендовали себя на рынке бренды керамической сантехники Duravit, Villeroy&Boch; смесители  и душевые программы Hansgrohe, Dorndraht, Steinberg, Schell; ванны и поддоны Kaldewei и Mauersberger; аксессуары для ванных комнат Emco,Keuco; инсталляционные системы Viega,Tece,Grohe. 

Снизить затраты на кондиционирование помогает применение VRF-систем. В них используются компрессоры и вентиляторы с инверторным типом регулирования мощности, теплообменники оптимизированной конструкции. Системы оснащены интеллектуальным управлением. Все эти технологии позволяют минимизировать потребление электроэнергии. 

Использование для вентиляции приточно-вытяжных установок (AHU) со встроенными рекуператорами тепла позволяют значительно снизить энергопотребление. Принцип рекуперации: передача теплоты между вытяжным и приточным потоками воздуха через теплообменники специальных конструкций. 

Таким образом, устройство потребляет меньше энергии. 

Применение агрегатов с EC-вентиляторами позволяет экономить электричество, а плавная регулировка расхода воздуха при назначении расхода (и, соответственно, потребляемой мощности) в зависимости от загрузки системы позволяет сэкономить тепловую энергию. 

Для экономии на отоплении используется эффект лучистого отопления: нагревается не воздух (который уходит на улицу), а предметы в помещении. Этот эффект достигается за счет применения теплых полов, стен и инфракрасных потолочных панелей. Также оборудованием можно управлять с отель-карты. Для зональной регулировки расхода теплоносителя и точечного отопления используется запорно-регулирующая арматура Oventrop.

Закупочный бюджет всегда недостаточен, а закупочные сроки всегда крайне сжаты. Вы можете рассчитывать на компанию «Хогарт» как на надежного поставщика оборудования. Мы работаем с большой складской программой для отелей: гарантируем оперативные сроки поставки больших объемов техники от премиального сегмента до решений, обеспеченных экономным бюджетом.

Продуманная складская программа позволяет организовать поставки нужного сантехнического и климатического оборудования для оформления отеля любого класса, закрыв вопрос в оптимальные сроки. Для систем сантехники «Хогарт» разработал бюджетные пакетные предложения исходя из планируемого уровня отеля 2-х звезд. 

Для систем отопления, кондиционирования и вентиляции существуют нормативы, в рамках которых мы на основе опыта  подготовили несколько вариантов решений с учетом бюджета. Снижение затрат идет в том числе с помощью использования традиционных отопительных приборов и элементов системы вентиляции.

В гостинице всегда предусмотрены особые зоны с нестандартным оборудованием. Вы рады каждому клиенту, независимо от его запросов и возможностей.

Рестораны, бассейн, СПА, зимний сад, парковки, медицинский кабинет, не говоря о туалетах для людей с ограниченными возможностями – мы подберем и установим в вашем отеле любое необходимое оборудование, соответствующее дизайну интерьера и бюджету.

Часто бывает, что гостиничные комплексы размещаются на удалении от городских коммуникаций, в том числе теплотрасс. В подобных случаях нет иного выхода, как обустроить на объекте собственную котельную. Рассмотрим возможные варианты размещения:

• крышная котельная
• пристроенная котельная
• отдельно стоящая котельная
• встроенная котельная

В таблице ниже мы постарались обобщить "+" и "-" различных решений.

Исходя из получившейся картины можно выбрать или пристроенную котельную или отдельно стоящую, как наиболее предпочтительные варианты.
(это не значит, что все остальные хуже, все зависит от индивидуальных особенностей местности, проекта, пожелания заказчика в конце концов).

Планировка стандартного номера (см.рис.1) предполагает установку отопительных приборов (радиаторы отопления) под оконными проемами (как правило) + в других частях номера, если это необходимо. Методика упрощенного расчета теплопотерь предписывает нам суммировать теплопотери через различные типы поверхностей (окна, стены, кровлю и т.д.) 

рис.1 Планировка номера стандарт

В соответствии с полученными данными мы можем подобрать количество и тип отопительных приборов. Для номера эконом класса выбор будет достаточно простым – в качестве отопительных приборов мы можем выбрать стальные панельные радиаторы.  Что касается обвязки радиаторов, то для этих целей можно применить трубы из сшитого полиэтилена и соответствующие фитинги.

Если мы говорим о номерах категории «люкс», то вместо традиционных приборов отопления в виде радиаторов возможна установка внутрипольных конвекторов (например, если есть остекление в полную стену).
Работу внутрипольных конвекторов можно комбинировать с использованием системы «теплых полов» (см.рис.2).


рис.2 Планировка номера "люкс"

Подобная схема имеет более предпочтительна в части распределения тепловых потоков перед схемой состоящей только из радиаторов (см.рис.3). Далее проводим расчет теплопотерь нашего здания, получаем конечное значение затрат тепловой мощности на отопление.
рис.3 Распределение тепловых потоков

Начиная разговор о системе горячего водоснабжения в гостиницах хочется рассмотреть картину потребления ГВС – она поможет нам определиться с выбором оборудования. Для «бытовых» потребителей ГВС  (в нашем случае это постояльцы) характерно пиковое использование. (см.рис.4)


рис.4. График потребления ГВС для гостиничных комплексов

Таким образом у нас есть картина выраженной пиковой нагрузки в системе ГВС в период с 7 до 11 часов утра и с 18 до 22 часов вечера. Выходом в подобной ситуации может стать использование буферной емкости (для накопления горячей воды – см.рис.5), либо применение дополнительного теплообменника на систему ГВС.


рис.5 Схема обвязки буферной емкости ГВС

Для расчета объема буферной емкости нам понадобиться средний расход на душевую кабину   (около 11 л/мин воды с температурой  40°С).
Расчетное количество номеров пусть возьмем среднее между 20 и 50, то есть 35.
При пиковой нагрузке у нас будет 35 номеров, использующих душ одновременно . Время пользования установим 20 мин. Получим 11 л/мин х 35 номеров х 20 минут.

Итого на 20 минут одновременного пользования душем на нужно не менее 7,700 литров воды с температурой порядка 40°С.  Означает ли это, что нам нужна буферная емкость объемом 7,700 литров? Вовсе нет. Если поддерживать температуру в буферной емкости около 75°С  при смешении потоков горячей и холодной воды мы получим :

t=(V1*t1+V2*t2)/(V1+V2) 
При  одинаковых объемах горячей и холодной воды (V1=V2) температура будет равна :
 t= (5,5*70+5,5*5)/(5,5+5,5) = 40°С
5,5 литра =11/2  (равные объемы холодной и горячей воды)
75°С и 5°С – температуры смешиваемых потоков

Соответственно, при увеличении температуры воды в буферной емкости, её количество, необходимое для образования смеси температурой в 40°С будет уменьшаться.
Итого – объем нашей емкости уже уменьшился в 2 раза  с 7,700 до 3,350 литров.  Рассмотрим теперь саму буферную емкость.  Вода из нее будет подаваться в потребителям по трубам. Пропускная способность труб зависит от диаметра (см.табл.2)


табл.2 Пропускная способность труб

Потребление при пиковом расходе = 35 номеров х 11 л/минуту = 385 л/ мин (вода с t 40°С).

То есть для воды с t=70°С это половина данного объема, то есть 192,5 л/ мин.
С учетом данных  в таб.2 получается, что  для обеспечения требуемого расхода нам необходимо будет применить трубы с рабочим диаметром не менее 75 мм.

Таким образом мы получили емкость объемом 3,350 литра и коллектор ГВС  с рабочим диаметром 75 мм. Цифры более чем внушительные. Дело в том, что в своем подборе мы не учли того, что во время разбора воды будет происходить непрерывное пополнение емкости. С учетом этих данных наши параметры можно смело уменьшить на 30-40%. Тогда объем  емкости  уменьшится до 1500 - 2 000 литров, а коллектор на ГВС уменьшится до 63 диаметра максимум.

Таким образом, используя максимальную емкость бака (2000 литров) мы сможем закрыть не только потребности в ГВС для постояльцев отеля, но и потребности сотрудников отеля (кухня + сан.узлы).

Выберем способ нагрева нашей емкости – можно использовать дополнительный теплообменник . Мощность теплообменника мы подбираем исходя из того, за какое время мы хотим нагревать свою буферную емкость.

Теплообменник мощностью 30 кВт нагреет 2.000 литров до 70°С  (ΔТ=65°С) примерно за 5 часов.
Теплообменник мощностью 50 кВт нагреет 2.000 литров до 70°С  (ΔТ=65°С) примерно за 3 часа.
Для организации контура рециркуляции для нашей емкости понадобится дополнительный насос.

Для подбора котла– суммируем затраты тепла на отопление комплекса + затраты на приготовление ГВС. 

Если же есть желание снизить мощность установленного газового оборудования (снизить зависимость от газовой трубы) выходом из положения может стать установка солнечных коллекторов для дополнительного подогрева буферной емкости (см.рис.6).

рис.6 Схема интегрированной обвязки котла, буферной емкости и солнечного коллектора